Villa de Leyva era la antigua villa de Tunja, albergando haciendas y fincas de la clase pudiente colombiana desde ¡fines de los 1500! Fundada exactamente en 1572, y con una de las plazas principales más amplias de Sudamérica, este lugar nos remonta al pasado.
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| Comercio en las calles medievales villaleyvanas |
Si bien Villa de Leyva es bastante turístico, creo que es un buen lugar para conocer, relajarse (especialmente "entre semana", es decir evitando fines de semana y festivos donde el pueblo se llena de autos y personas). Aquí una lista de las cosas para que "sumercé" disfrute de una estadía en este pueblo de casitas blancas y calles de piedra, que tiene actividades para varios días.
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| Un vistazo a la vasta plaza principal de Villa de Leyva |
Qué hacer en Villa de Leyva
1. Perderse en el pueblo
¡Obvio! Siempre que puedas no torcerte un tobillo caminando por sus calles de piedra, ve a conocer la plaza principal, perderte por sus callecitas y luego, por sus casas coloniales de vastos patios interiores que se han convertido muchas veces en verdaderos laberintos de restaurantes y tiendas.
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| Bellísima vista a la Iglesia Colonial, flanqueada de cerros |
TIP 🌂: Si puedes, llévate un paraguas... sobre todo en época de lluvias.
¿Qué probar en Villa de Leyva (y dónde)?
Villa de Leyva provee tanto comida "western" (pizza o hamburguesa, básicamente) como algunos toques de oriental y, por supuesto, la auténtica comida boyacense. No puedes irte sin probar:
- Ajiaco y caldos tradicionales | El clima algo helado de Villa de Leyva ciertamente requiere de una sopa en el menú. El Ajiaco es uno de los platos más tradicionales, que puede encontrarse en distintos lugares del pueblo. ¡Ah! Y debes probar la Changua, caldo típico usado al desayuno, consistente en sopa caliente de leche con...¡huevo!
- Carne | El Solar de la Guaca es un espacio mágico construido en un patio interior colonial, donde tocan música en vivo y diferentes locales ofrecen sus mejores platos y bebidas. Es un poco costoso, pero sus deliciosos lomos de vacuno (al tamarindo o al pesto) valen la pena.
- Delicias boyacenses | ofrece las clásicas delicias boyacenses con un "twist". Aquí puedes encontrar envueltos de mazorca rellenos de queso (especie de pasta de maíz semidulce envuelta en su hoja), mantecadas (bizcocho esponjoso), cuajada con melao... y un curioso ¡queso relleno! Puedes escoger entre distintos elementos dulces -fruta, Nutella y mermeladas- o salados, para probar esta delicia.
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| Queso de la zona relleno con... ¡uchuvas y fresas! |
- Productos de Coca | "Coca Nasa" es una iniciativa colombiana que busca dar a conocer los múltiples beneficios de la hoja de coca, innovando con la oferta de productos. Es posible degustar la coca en té, en cervezas e incluso en ¡cócteles! La misión de Coca Nasa de rescatar este producto natural y ancestral comprende también una lucha por desmitificar el prejuicio acerca de la coca. ¡A informarse y probarla! | Coca Nasa +57 3157612776
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| Coca Nasa ganó el derecho a usar comercialmente el nombre Coca, lo que parece obvio...pero no lo es. |
- 🍫 ¿Chocolate lover? El Museo del Chocolate es para ti. Me parece un espacio un poco muy comercial, sin embargo, ciertamente es el paraíso de los chocolater@s. Ofrecen también una cerveza artesanal de chocolate "on tap", aunque el valor es un poco elevado.
2. Sumergirse en la historia de sus museos
Ok, ¡hay varios!, pero recomiendo dos que son clave para entender la historia de este lugar.
- Museo Casa Nariño | Además de ser la casa donde habitó quien fuese presidente de Colombia, este museo retrata la vida de Nariño, un hombre que luchó con su vida por la libertad de sus compatriotas. No solo en temas de Independencia de la corona española, sino por sobre todo ¡en cuanto a libertad de expresión! Nariño es, a mi juicio, un héroe y su historia y legado merecen ser conocidos. Además, la entrada es gratuita. En 1 hora o menos, ya recorres el Museo Nariño.
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| "De los 58 años que vivió Antonio Nariño, 21 estuvo en prisión...por defender sus ideas". Un crack. |
- Museo Paleontológico | Ubicado a unos 20 minutos caminando desde el pueblo, este museo emplazado en un antiguo molino, cuenta la historia antes de la llegada de los humanos a la Tierra. Las tierras de esta zona (como tantas otras) estuvieron completamente cubiertas de agua hace tantos millones de años que no alcanzamos a dimensionarlos, como criaturas diminutas que somos. Entender por qué algunas calles y escaleras de piedra de la zona tienen fósiles en ellas, es bastante apasionante, por no encontrar una palabra que lo describa mejor. Tiene un costo de $6.000/persona y eso también da derecho a pasear por su "jardín botánico" (que no vale mucho la pena, a mi juicio). Toma menos de 1 hora conocer el Museo Paleontológico.
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| Fósiles en el museo paleontológico |
- Hay otros museos, como el Prehistórico, que no visitamos porque nos comentaron no eran muy completos. Puedes encontrar otros museos y destinos tradicionales en la página oficial de la alcaldía.
3. Participar de una cata guiada de cerveza o vino local
¿¡Por qué no!? El vino y la cerveza recogen miles de años de cultura, que se remonta no solo a esta región -claramente. Podemos deberle a los egipcios la magia cervecera.
🍺 La Cervecería "Hisca" toma su nombre de la lengua Muisca, antepasados de la zona, y ofrece un recorrido por su micro-cervecería para conocer el proceso de fabricación de sus tres variedades de cerveza con y una cata guiada para probar y evaluar cada estilo...¡según tu percepción!
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| Tomando notas acerca de las ricas cervezas Hisca |
Esta cerveza se encuentra únicamente en Villa de Leyva. Puedes visitarla en cualquier momento estilo Bar, pero para agendar la cata y recorrido es necesario un poco de anticipación y asegurar la presencia de su maestro cervecero. Esta dura aprox. 1 hora y tiene un valor de $50.000/persona, con derecho a la visita, a tres vasitos de cata y un vaso grande o botella a elección | Hisca Cervecería +57 300 2705279
- "Bruder" es otra casa cervecera local, aunque esta vez, de Tunja. Ubicada en la plaza principal y también vendida en otras zonas de Boyacá, Bruder ha ganado premios internacionales con su cerveza Imperial Stout (negra, especial para estos climas fríos) y su rubia de Maracuyá. Bruder Cervecería
- BBC Cervecería también está presente en Villa de Leyva, llevando su producción bogotana a los paladares boyacenses.
🍷 El vino Marqués de Villa de Leyva puedes conocerlo "in situ" en los viñedos Ain Karim, ubicados en las cercanías al pueblo. Ain Karim | +57 317 431 9583.
Si no tienes tiempo o ganas de dejar las callecitas de piedra villaleyvanas, en el restaurante La Marquesa puedes encontrar una pequeña cata guiada por $89.000 para dos personas, incluyendo una tabla de quesos y fiambres y dos copas de vino por cabeza. Además, tienen una carta de pizzas exóticas. Solo ¡ojo! chequea que efectivamente sea el vino villaleyvano el que probarás, a menos que te interese otro, claro. | La Marquesa
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| Las callecitas se ven bonitas incluso de noche |
4. Naturaleza y tradición
- Conecta con la naturaleza en el páramo de Iguaque | Este es uno de los páramos más bellos del país y está cerca del pueblo de Villa de Leyva, y además alberga algunos vestigios y misterios de la cultura Muisca. Revisa horarios y temporadas en el sitio oficial de parques nacionales naturales.
TIP 📹 Documental sobre los páramos | "Colombia, magia salvaje" en YouTube.
- Visita el pueblito artesanal de Ráquira | Ráquira se ubica a unos 30 min. de Villa de Leyva y es un destino frecuentado para amantes de las artesanías.
- Cultura Muisca | La zona conocida como "el infiernito" permite un acercamiento a algunas prácticas astrológicas y musicales de los Muiscas. Lamentablemente, esta zona estaba cerrada por pandemia COVID a Mayo 2021.
Dónde quedarse en Villa de Leyva
Sea por su carácter de clases influyentes o por su alta afluencia de turismo, la zona es más costosa que otras en Colombia. En mi caso, me quedé en el patio de una casita ubicada lejos del ajetreo del pueblo (pero cerca caminando), llamada San Ángel, donde también pude teletrabajar. En general, esta zona residencial (cercana a la ruta hacia Museo Paleontológico) me gustó por su tranquilidad.
Trabajar 💻 Tampoco esta es de las regiones con más conectividad precisamente, pero puedo mencionar dos espacios agradables para el teletrabajo.
- La Galleta | Esta cafetería y pastelería es famosa por su torta de milhojas, que preparan en el mismo momento en que la ordenas. ¡Buen WiFi además!
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| La milhojas de La Galleta...uuf! |
- Alma Café y Ocio | Abren a las 10.00 AM y ofrecen ricos cafés y tortitas para hacer más amena la mañana de homeoffice.
- Matilde Blain | un espacio pequeño, pero acogedor y ¡lleno de delicias!
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| Espacios mágicos |
